Le titulaire de ce bac pro

• Est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client
• Réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons.
• Est capable de coordonner l'activité d'une équipe.
• Recense les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks
• Est capable de s'adapter au client, de préparer un argumentaire de vente, de rédiger les commandes et de veiller à leur exécution
• Adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.

Il débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.

Télécharger la plaquette du lycée : Plaquette_Bac_Pro_CSR_Jacques_de_Romas